ENTHOUSIASTE !
Enthousiastes : voilà ce que nous étions lors de la dégustation des lots du millésime 2022.
Nous sommes vignerons et œnologues.
Nous sommes de rives différentes mais nos idées communes sur le travail de la terre et du vin nous ont rapprochés.
Depuis longtemps, nous souhaitions travailler sur un même projet. Nous avons essayé, appris et essayé de nouveau puis vint le millésime 2022 : des conditions météorologiques exceptionnelles sur des terroirs rares et confidentiels !Quelques ares de terre argilo-calcaire sur des calcaires à astéries presque affleurants, et plantés avec des cépages typiques de l’Aquitaine : Merlot, Cabernet Franc, Malbec et Cabernet Sauvignon ont permis d’obtenir des raisins équilibrés et concentrés. Le travail délicat lors des vinifications puis un élevage au boisé discret dans des barriques de 300 litres ont révélé le soyeux et la densité des tannins.
Nous décidons alors de faire une cuvée confidentielle : seulement 2500 bouteilles d’un vin puissant et équilibré.